Restaurant Auberge des Saints Pères Aulnay sous bois

Cuisine gastronomique, étoilé Michelin, cadre élégant

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4,7(803)

L’Auberge des Saints Pères se trouve au 212 avenue de Nonneville, à Aulnay-sous-Bois, en plein cœur de la Seine-Saint-Denis. Dirigé par le chef Jean-Claude Cahagnet, ce restaurant gastronomique propose une cuisine raffinée qui marie tradition et créativité, mettant en avant les produits de saison et du terroir. L’atmosphère y est élégante et conviviale, idéale pour des repas d’affaires ou des occasions spéciales. À proximité, on retrouve le Parc Robert Ballanger, parfait pour une promenade avant ou après le repas. Réputé pour la qualité de son service et de sa table, c’est une adresse incontournable pour les fins gourmets de la région parisienne.

Menu

NomPrix
Faux-filet24.5€
Entrecôte34.5€
Echine de Cochon de Galice à la châtaigne18€
Le Paris Brest
Le Baba
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Faux-filet

Les viandes de races maturées tiennent ici leurs promesses : tendreté et goût profond sont au rendez-vous, sublimés par une cuisson précise. Le confit de légumes accompagne parfaitement, apportant douceur et équilibre au plat. La sauce Chimichurri relève subtilement l’ensemble sans éclipser la qualité de la viande. Une assiette travaillée avec respect des saveurs et un vrai sens du détail.

Entrecôte

La viande de race maturée séduit par sa tendreté et ses arômes profonds, rehaussés joliment par la vivacité du chimichurri. Le confit de légumes apporte un contrepoint doux et savoureux, équilibrant parfaitement l’ensemble. Un plat réfléchi et harmonieux qui met en avant la qualité des produits tout en restant fidèle à une présentation simple et élégante.

Echine de Cochon de Galice à la châtaigne

Les conchiglioni farcis aux langoustines proposés par le chef séduisent tant par leur présentation élégante que par la finesse de leurs saveurs. Les pâtes, parfaitement al dente, mettent en valeur la douceur des langoustines, relevée d’une touche de sauce subtile. C’est une spécialité travaillée, à la fois généreuse et délicate, idéale pour qui cherche une expérience gastronomique authentique.

Le Paris Brest

Un dessert crémeux et glacé qui revisite le classique avec justesse. La texture onctueuse séduit dès la première bouchée, tandis que la fraîcheur du dessert apporte une belle légèreté en fin de repas. L’ensemble reste fidèle à l’original tout en ajoutant une touche de gourmandise appréciable. Une interprétation réussie, parfaite pour conclure un dîner.

Le Baba

Une découverte étonnante : ce plat offre une nuance subtile d'ananas qui relève l’ensemble sans masquer les saveurs principales. La possibilité d’ajouter le rhum arrangé du chef apporte une touche originale pour ceux qui souhaitent une expérience plus audacieuse. L’équilibre entre douceur et caractère est bien maîtrisé. Une option à tester pour les amateurs de nouvelles associations.

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